限定商品: AMPLFY, Amplify West Coast IPA

新緑と鳥の声に包まれ、一年で最も美しい季節を迎えているニセコ。一方で、ところどころに残る汚れた雪が、ほんの少しの名残惜しさも感じさせます。屋外でバーベキューを楽しむには絶好の時期ですが、やがて雑草が勢いよく伸び、蜂やアブが飛び交う季節へと移り変わっていきます。

さて、限定商品「AMPLFY, Amplify（アンプリファイ）West Coast IPA」をご紹介します。

私たちのクラフトビールは、銘柄ごとにモルトビルを大きく変えるのではなく、ホップの個性を最大限に引き出すことに主軸を置いて設計しています。本作「AMPLFY」は、Hollingbery & SonのVistaを使用したシングルホップIPAです。

通常、私たちは多くのホップをサプライヤーとの直接契約で調達していますが、今回使用したVistaは契約外で、ギャレス・バーンズ氏が主宰するHakko Supplyより入手しました。近年、日本国内でもHollingberyのホップを採用するブルワリーが増える中、小規模な私たちにとってこうしたアクセスは大きな価値があります。ホップの品質は分析値だけでは判断できる情報が限られており、最終的には現地で実際に香りを確かめる重要性を改めて感じています。なお、同じくHollingberyのCitraを使用したWest Coast Lagerも現在ラガーリング中で、こちらの仕上がりも非常に楽しみです。

ペレット状態のVistaは黄桃やアプリコットを思わせるアロマでしたが、ドライホップを経て、グリーンメロンやブラックベリーのニュアンスへと変化しました。爽やかさの中にしっかりとした苦味を持つ、飲み応えのあるWest Coastスタイルに仕上がっています。

初夏のニセコに思いを馳せながら、ぜひお楽しみください。

当社オンラインショップおよびニセコ道の駅ビュープラザにて販売中です。札幌・狸COMICHIのクラフトパブ「ブライアンブルー」でも近日中に開栓予定です。

飲食店様向けにはBest Beer Japan、または直販にてご注文を承っております。ぜひお客様へご提案ください。

ABV: 6.0%
IBU: 50

Malt: Rahr 2-row, CMC 2-row
Hop: Hollingbery Vista (VTA-1501-P11)