「クラフトビールは、ストーリーがなければ売れないよ」ありがたいことに、そんな言葉をかけていただくことがあります。人気のブルワリーの取り組みを見ると、「上手にやっているなぁ」と素直に感じますし、正直、羨ましく思うこともあります。一方で、「私たちには同じことはできないな」と思うのも本音です。

この冬もニセコエリア各地でヨーテイブルーイングのクラフトビールをお楽しみいただけます。アンヌプリ国際スキー場のレストハウスにはタップを設置いただき、West Coast Lager と日替わりの IPA をご提供中です。

多くのブルワリー（大手を含めて）が、国内の商社を通じてホップを仕入れていますが、私たちはほとんどのホップを米国のサプライヤーから直輸入しています。これまでは、注文時に在庫されているホップを都度購入する、いわゆる「スポットホップ」が中心でしたが、2025年の収穫分からは契約ホップへと切り替えました。