West Coast Lager – Simcoe Edition

これまでのWest Coast LagerではCitraを使用してきましたが、このたび非常に高品質な2024年産Simcoeのロットを入手することができました。そこで、このホップをぜひ新たなフラッグシップラガーに生かしたいと考え、ワールプールと二度のドライホップを行いました。

今回のSimcoeは、他のロットに比べてMethyl Geranateの含有量が際立って高く、醸造プロセスにおいてフレーバーの持続性が期待できます。シトラスやベリーのニュアンスが鮮やかに立ち上がり、メロンの印象は控えめです。このホップはワシントン州のWyckoff Farmsで栽培されたもので、同農場はYakima Chief Hopsの2024 Top Cut Award Winners（Medium Farm Category）においてPlatinumを受賞しており、袋を開けた瞬間から華やかな香りが広がります。

このような素晴らしいホップを手に入れ、それをビールに込められたことを大変幸せに思います。ぜひ皆さまにも、この特別な一杯を味わっていただきたいと思います。

ニセコ道の駅ビュープラザ @michinoekiniseko 、当社のオンラインショップで販売しています。今週末より @craftpub_brianbrew でお飲みいただけます。

飲食店様向けには、goooods、およびBest Beer Japanにて販売しております。詳細はプロフィールよりご覧いただけます。

ABV: 5.0%
IBU: 30
Malt: Rahr 2-row
Hop: Simcoe
Yeast: Apres Ski