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当社として初めてフルーツピューレを使用したビールに挑戦しました。ブラッドオレンジピューレをIPAに加え、ホップにはCentennialとIdaho-7をセレクト。Hop Hashを使用することで、しっかりとした苦味と力強いキックがあります。麦芽、ホップ、ブラッドオレンジの個性が互いに引き立て合うよう、当社のハウスモルトであるRahr 2-rowを贅沢に使用。いつもの当社のビールよりも重厚感のある仕上がりになっています。
世界的なスノーリゾートとして知られる倶知安町・ヒラフでは NISEKO HIRAFU GREEN PARK が開催中。日替わりイベントやスケートパーク、キッチンカーやマルシェ、バーなどが楽しめます。ヨーテイブルーイングはこのイベントに協賛し、シグネチャー・ペールエール A Greener World に特別デザインのラベルを施して提供しています。
Lallemand提唱の新スタイル「Northern IPA」に着想を得て、低温発酵とCLS-X14ホップで仕込んだクリスプなIPA。レモングラスやジャスミンを思わせる爽やかな香りと、ドライでしっかりした苦味が、北海道の短く乾いた夏を思わせます。
NZ産PeacharineホップとWHC LabのPineapple Passion酵母で仕込んだ、トロピカルなHazy IPA。熟した黄桃を思わせる芳醇なアロマと、ほんのり野生的なニュアンスが魅力。
